CLOS DE CRAPPE BRANCO
2019


Douro, Portugal

Vinificação

O Clos de Crappe branco 2019 provém de uma só vinha, com cerca de 80 anos, plantada em solos graníticos de exposição solar nascente - sul, a cerca de 500 metros de altitude. As uvas, maioritariamente Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio e Malvasia Fina, foram prensadas cacho inteiro em prensa pneumática. Após 48h de decantação estática a frio em inox, o sumo foi trasfegado para barricas onde fermentou espontaneamente e estagiou durante 9 meses, fazendo a fermentação maloláctica completa.

Notas de Prova

O Clos de Crappe branco é vinho divertido, que desafia o consumidor clássico. Um vinho que pode enganar no primeiro impacto, muito fechado, redutivo, com um aroma metálico e um ligeiro toque a repolho e ovo cozido - desafiando os sentidos e a lógica, pouco a pouco começa a abrir, e cada vez que o levamos ao nariz ele mostra o que realmente é, floral, limpo, exuberante quanto basta, muito mineral e equilibrado. Na boca desde o principio é diferente do nariz, com uma boa estrutura e um bom volume, limpo, muito fácil de beber, sobressaindo as notas florais, com um final muito longo e persistente. Mas afinal que raio é o "Clos de Crappe" ?????”

Sobre o Vinho

  • Produtor | Niepoort (Vinhos) S.A.
  • Região | Douro
  • Tipo de Solo | Granito
  • Idade das Cepas | 80 anos
  • Altitude (m) | 500
  • Condução das Vinhas | Guyot e Royat
  • Período de Vindima | Agosto
  • Forma de Vindima | Manual
  • Estágio | 9 meses em barrica
  • Fermentação | Em barrica
  • Extrato Seco | 17
  • Açúcar Residual (g/dm3) | 0,7
  • Álcool | 12,5%
  • pH | 3,48
  • Acidez Total (g/dm3) | 4,5
  • Acidez Volátil (g/dm3) | 0,5
  • SO2 Total (mg/dm3) | 50
  • SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3) | 15
  • Massa Volúmica (g/cm3) | 0,988
  • Alergénicos | Sulfitos
  • Apto para Veganos & Vegetarianos | Sim
  • Produção | 4000 Garrafas
 

Sugestão de Acompanhamento

Acompanha bem carnes brancas e pratos de peixe no forno.

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